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剝木托板是石川縣的天然木材加工而成,使用能登的針葉樹木材、這種樹有很強的殺菌力,以及含有防黴,防蟲,消臭的有效成分。
用楔子從樹的木口,沿著木紋剝開,匠人們一個一個塗漆加工而成。
可作為日式食物的托板、點心盤,也可作為西餐的托盤。
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